Чемберленский соус: пошаговый рецепт

Хочешь узнать, что такое чемберленский соус и как правильно его готовить? Читай рецепт вкусной осенней заготовки на recepts.xyz и запасайся на зиму витаминами.

В сети набирает популярности оригинальный рецепт с интересным названием. Мы тоже решили разобраться, как и из чего делают чемберленский соус. На самом деле все очень просто и лаконично: тебе понадобятся помидоры, лук и немного любимых специй. Такой соус вкусно подавать как к мясным блюдам, так и к обыкновенной картошке или макарошкам.

Попробуй чемберленский помидорный соус, и вполне возможно, он станет одним из твоих любимых зимних угощений. Готовится он очень просто и имеет приятный летний насыщенный помидорный вкус.

Чемберленский соус – ингредиенты:

  • 1 кг помидоров,
  • 300 г лука,
  • 1 ст. ложка соли,
  • 3 ст. ложки сахара,
  • 3 ст. ложки 9%-го уксуса,
  • 4 горошинки душистого перца,
  • 8 горошинок черного перца,
  • 2 бутона гвоздики,
  • 2 лавровых листа,
  • 80 мл рафинированного растительного масла.

Чемберленский соус – рецепт приготовления:

  1. Для чемберленского соуса лучше брать помидоры сливки и мелкий сочный лук, чтобы получились красивые дольки и колечки.
  2. Лук почисти, помой и порежь ровными полукольцами.
  3. Помидоры пробланшируй в кипятке 2 минуты, очисти от шкурки и хвостиков.
  4. Порежь каждый помидор на 6-8 ровных долек.
  5. Помести помидоры с луком в сотейник, добавь соль, сахар, специи, масло, аккуратно перемешай и доведи до кипения.
  6. Туши массу на среднем огне 10-12 минут, а в конце влей уксус.
  7. Горячий чемберленский соус разлей по подготовленным стерилизованным банкам.
  8. Банки закатай, переверни, укутай и оставь до полного остывания.

Приятного аппетита!


Напомним, ранее мы публиковали домашние соусы на зиму. ТОП-3 популярных рецептов с фото смотри по ссылке.

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!