Брюссельская капуста: рецепт с беконом

Брюссельская капуста не настолько популярна в нашей кухне, как обычная белокочанная капуста или, скажем, цветная, но оказывается, она необыкновенно полезная. А потому recepts.xyz считает, что эти миниатюрные кочанчики совершенно незаслуженно отодвинуты на задний план своими более известными родственницами.

При своей завидной низкокалорийности, а значит, и диетических свойствах, брюссельская капуста богата углеводами, сахарами, белками, витаминами А, С, Е, группы В и многочисленными минералами: кальцием, калием, магнием, железом, йодом и другими. Так что советуем тебе взять на вооружение брюссельскую капусту, если ты стремишься похудеть.

У брюссельской капусты рецепты приготовления очень простые и понятные. Чаще всего перед основной готовкой ее рекомендуют бланшировать в течение нескольких минут в кипятке, а далее из этих кочанчиков можно готовить супы, гарниры, салаты и другие блюда.

Брюссельская капуста – ингредиенты:

  • 200 г бекона,
  • 700 г брюссельской капусты,
  • 1 луковица,
  • 1 ст. ложка лимонного сока,
  • 1 ст. ложка оливкового масла,
  • молотая паприка по вкусу,
  • молотый кориандр по вкусу,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Брюссельская капуста – рецепт приготовления:

  1. Брюссельскую капусту очисти, сняв верхние листочки. Лук мелко порежь. Бекон порежь тонкими слайсами.
  2. Отвари брюссельскую капусту в подсоленной кипящей воде 3–5 минут до мягкости. Воду слей.
  3. Обжарь бекон в разогретой сковороде до золотистости 3-5 минут. Затем достань его и выложи на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
  4. В оставшийся смалец добавь оливковое масло и обжарь в нем лук 4-5 минут на среднем огне до мягкости.
  5. Забрось к луку брюссельскую капусту и готовь еще 3-4, минуты, периодически помешивая.
  6. В конце овощи посоли по вкусу, посыпь специями и сбрызни лимонным соком.
  7. Соедини брюссельскую капусту с беконом и аккуратно перемешай.
  8. Подавай брюссельскую капусту горячей.

Приятного аппетита!

Смотри видеорецепт салата из цветной капусты:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса recepts.xyz

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!