Варенье из кизила с косточками: рецепт заготовки на зиму

Как правильно варить кизиловое варенье, тебе расскажет recepts.xyz.

Варенье из кизила с косточкой – не просто вкусный, ароматный и насыщенный десерт на зиму. Кизиловое варенье – еще и прекрасное средство при простуде, повышенной температуре, кашле, боли в горле и других неприятностях, которые приходят вместе с похолоданиями и вирусами.

Готовят такое варенье как с косточками, так и без. И хотя варенье из кизила без косточек получается более нежным, косточки придают этому десерту некую пикантность и приятный аромат.

Варенье из кизила – ингредиенты:

  • 1 кг кизила,
  • 1,2 кг сахара,
  • 400 мл воды.

Варенье из кизила – рецепт приготовления:

  1. Перед тем как варить варенье из кизила, перебери его, отделяя мусор и порченые ягоды, и хорошенько помой.
  2. Чтобы сократить время приготовления варенья из кизила, а также избавиться от излишней терпкости, ягоды лучше бланшировать. Для этого опускай кизил в сите небольшими порциями в кипяток и бланшируй 1-2 минуты.
  3. Насыпь сахар в воду, перемешай, чтобы он растворился, и доведи до кипения. Засыпь в кипящий сироп кизил и готовь варенье из кизила с косточкой 5 минут, периодически снимая пену.
  4. Сними кизиловое варенье с огня и оставь до полного остывания на 5-6 часов.
  5. Снова верни кастрюлю на огонь, доведи до кипения и готовь варенье из кизила, постоянно помешивая, 3-5 минут. Повтори процедуру охлаждения и кипячения варенья из кизила еще 1-2 раза.
  6. На последнем этапе разлей кизиловое варенье по подготовленным стерилизованным банкам и закатай. Переверни банки вверх дном, укутай варенье из кизила одеялом и оставь до полного остывания.
  7. Храни варенье из кизила с косточками в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!

Смотри видеорецепт :

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса recepts.xyz

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!