Домашнее клубничное варенье

Ингредиенты

  • 500 г клубники, помытой, очищенной от хвостиков
  • 1,5 стакана сахара
  • сок 1/2 лимона

Процесс приготовления

  1. Смешайте все ингредиенты в большом сотейнике. Поставьте на маелнький огонь и нагревайте до растворения сахара. Увеличьте огонь до большого и варите при интенсивном кипении 25-30 минут, время от времени помешивая, пока варенье не начнет густеть.
  2. Проверьте готовность варенья: нанесите каплю на блюдце, охлажденное в холодильнике или морозилке. Прикоснитесь к варенью пальцем. Если поверхность морщится, готово.
  3. Снимите с варенья пенку и разлейте в стерилизованные банки. Закатайте крышки и подпишите.
Простой способ стерилизации банок: вымойте банки с моющим средством в максимально горячей воде, хорошо прополощите. Поставьте в прогретую до 160ºC духовку на 10 минут. Затем накройте чистым кухонным полотенцем, используйте горячими. Крышки прокипятите и также используйте горячими. Из указанных ингредиентов получится 1,5 стакана варенья.