лазуня

Ингредиенты

  • Фарш мясной (свинина и говядина) — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Помидор (мякоть) — 300 мл
  • Соль
  • Перец черный
  • Молоко — 700 мл
  • Масло сливочное — 80 г
  • Мука — 2 ст. л.
  • Орех мускатный
  • Лазанья (листы) — 8-10 шт
  • Сыр твердый (пармезан) — 100 г
  • Моцарелла — 250-300 г

Процесс приготовления

  1. Готовим соус бешамель. Растопить сливочное масло в кастрюле. Добавить муку. Лазанья болоньезе ингредиенты Быстро мешая венчиком, тоненькой струйкой влить молоко, посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха. Варить, постоянно помешивая, до загустения. Перелить в чашку, накрыть пищевой пленкой, чтоб не образовалась корочка. Остудить. Лазанья болоньезе ингредиенты Теперь готовим болоньезе. Фарш слегка обжарить на оливковом масле. Добавить рубленый лук. Обжарить до прозрачности. Посолить, поперчить. Добавить мякоть помидоров "помито". Довести до кипения, чуть проварить. Немного остудит Сыр пармезан и моцареллу натереть на терке.Собираем лазанью. На дно формы наливаем соус бешамель. Сверху кладем листы лазаньи. Смотрите на упаковке, если нужно отварить, отварите. Лазанья болоньезе ингредиенты Дальше кладем соус болоньезе. Лазанья болоньезе ингредиенты Посыпаем сыром. Заливаем соусом бешамель. Далее снова листы лазаньи и так далее. Повторяем еще дважды. Лазанья болоньезе ингредиенты Последние кладем листы лазаньи, посыпаем остатками сыра и густо заливаем остатками соуса бешамель.