салат Витамины

Ингредиенты

    Чеснок 2 зуб. Сухая горчица 2 ч. л. Оливковое масло 60 мл Рисовый уксус 2 ст. л. Лимонный сок 60 мл Мёд 2 ст. л. Соль 1 ч. л. Перец черный молотый 0,5 ч. л. Капуста кале (кудрявая) 1 пуч. Капуста краснокочанная 0,5 шт. Морковь 2 шт. Яблоко 1 шт. Авокадо 1 шт. Яйцо куриное 4 шт. Семечки подсолнечника 100 г

Процесс приготовления

  1. Чеснок 2 зуб. Сухая горчица 2 ч. л. Оливковое масло 60 мл Рисовый уксус 2 ст. л. Лимонный сок 60 мл Мёд 2 ст. л. Соль 1 ч. л. Перец черный молотый 0,5 ч. л. Соус: Измельчить чеснок и положить в миску. Добавить горчицу, оливковое масло, уксус, лимонный сок, мед, соль и черный перец. Тщательно все перемешать (можно использовать блендер или кухонный комбайн). Хранить соус в закрытой таре в холодильнике до употребления. Шаг 2: Капуста кале (кудрявая) 1 пуч. Нарезать капусту кале и положить в глубокую миску. Шаг 3: Капуста краснокочанная 0,5 шт. Нашинковать красную капусту, добавить в миску. Шаг 4: Морковь 2 шт. Натереть морковь на терке, добавить в миску. Шаг 5: Полить приготовленным соусом и перемешать. Желательно сделать это за несколько часов до подачи к столу (можно накануне), чтобы овощи пропитались соусом, и капуста немного размягчилась. Шаг 6: Затянуть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник до подачи. Шаг 7: Яблоко 1 шт. Перед тем как подавать салат к столу, разрезать яблоко пополам, вырезать сердцевину и нарезать кубиками по 2.5-3 см. Шаг 8: Авокадо 1 шт. Нарезать авокадо. Шаг 9: Яйцо куриное 4 шт. Если используете вареные яйца, сейчас самое время очистить их от скорлупы и мелко нарезать. Шаг 10: Разложить овощную смесь по 4-м тарелкам. Положить на каждую порцию по 1/4 яблока, авокадо и яиц. Шаг 11: Семечки подсолнечника 100 г Посыпать семечками, приправить солью и перцем по вкусу.