Сальтисон из рульки

Ингредиенты

  • Свиная рулька — 1 Штука
  • Морковка — 0,5 Штуки
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Соль — 2 Чайных ложки
  • Перец — 1 Чайная ложка
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Луковичка — 1 Штука
  • Черный перец горошей — 1 Чайная ложка

Процесс приготовления

  1. 1. Моем рульку. Отделяем кожу от мяса. 2. Кожу нужно отделить начисто, чтобы на ней не оставалось разрезов. 3. Мелко нарезаем мясо, добавляем соль, перец, порезанную морковь, выдавливаем или измельчаем чеснок в мясо. 4. Закидываем все в кожицу. 5. Зашиваем обычной ниткой. 6. Кидаем в рульку в кастрюлю с водой. Добавляем в воду луковичку, лавровый лист, перец горошек. Варим около часа. Достаем рульку и ставим под пресс, пока она не остынет.