БЕДРЫШКИ С АЗИАТСКИМ СОУСОМ

Ингредиенты

  • Куриные бедрышки - 500 г.
  • Совый соус - 1 ст. л.
  • Кунжутное масло - 1,5 ч. л.
  • Кукурузный крахмал - 6 ст. л.
  • Для соуса: Чеснок (зубчики) - 2 шт.
  • Масло растительное - 1 ст. л.
  • Имбирь тертый - 2 ст. л.
  • Бульон куриный - 1 стак.
  • Соевый соус - 2 ст. л.
  • Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
  • Чесночный соус - 1 ч. л.
  • Сахар - 3 ст. л.

Процесс приготовления

  1. Поместите в миску кунжутное масло, соевый соус, яичный белок и 6 ст. ложек кукурузного крахмала. Взбейте до густой однородной массы. Куриные бедрышки очистите от кожи, вырежьте косточки. Добавьте кусочки курицы в соус и перемешайте. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 20 минут. Разогрейте 1 ст. ложку растительного масла в сковороде с толстым дном. Добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь и подогрейте в течении минуты, постоянно помешивая. В отдельной миске смешайте остальные ингредиенты и добавьте в сковороду. Доведите до кипения и готовьте на слабом огне до загустения. Держите готовый соус на плите под приоткрытой крышкой пока будете обжаривать курицу. Обжарьте кусочки курицы во фритюре и выложите на бумажной полотенце. Поместите обжаренные кусочки курицы в сковороду с соусом и перемешайте. Подавайте с отварным рисом и брокколи, приготовленной на пару, посыпав зеленым луком.