Свинина по-китайски

Ингредиенты

  • 500 г свиной вырезки
  • 2 красных и 2 зеленых болгарских перца
  • 200 мл яблочного сока
  • 3 ч. ложки яблочного уксуса
  • 3 ч. ложки соевого соуса
  • 2 ч. ложки крахмала
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • 2 ст. ложки рисовой муки
  • 2 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 яйцо
  • перец и соль по вкусу

Процесс приготовления

  1. Половину яблочного сока смешайте с уксусом и соевым соусом, добавьте крахмал и замаринуйте в этой смеси кусочки свинины на 3 часа. Обмакните мясо в чуть взбитое яйцо и обваляйте в муке, обжарьте мясо в течение 1–2 минут в раскаленном растительном масле. Добавьте нарезанные соломкой перцы и жарьте еще 2 минуты, помешивая. Приправьте солью, сахаром и перцем. Влейте оставшийся яблочный сок, добавьте томатную пасту и тушите на слабом огне под крышкой до готовности, периодически помешивая.