Как приготовить мясо по-французски: лучший рецепт

Технология приготовления мяса по-французски не является сложной, зато на вкус оно просто замечательное.

Ингредиенты:

  • свинина (лучше вырезка) – 500 г;

  • лук – 1 гол.;

  • мясистый сорт томатов – 1 шт.;

  • свежие шампиньоны – 3 шт.;

  • горчица – 1,5 ст.л.;

  • майонез – 3 ст.л.;

  • сыр Пармезан – 200 г;

  • перец и соль по 0,5 ст.л.;

  • приправа на свой вкус.

Как приготовить мясо по-французски
Как приготовить мясо по-французски © instagram.com

Способ приготовления:

  1. Мясо выложите на стол и разделайте его такими  кусками как на отбивные. Кухонным молоточком легонько его отбейте (лучше через пленочку). Каждый кусок посыпте молотой солью и черным перцем. Сложите мясо по 4 куска один на другой – пусть пропитываются приправой, пока вы будете  заниматься соусом.

  2. Возьмите зернистую горчицу, выложите ее в мисочку, добавьте к ней майонез и хорошенько перетрите. Подождите 5 минут, после чего каждый кусок мяса помажте приготовленным соусом. Смажьте маслом дно формы и выложите в нее ломтики мяса.

  3. Шампиньоны нарежьте слайсами. Налейте в сковородку оливковое масло, разогрейте его немножко и обжарьте грибочки до образования аппетитной золотистой корочки. Полукольцами нарежьте  репчатый лук и немного припустите в сотейнике.  На мясо выложите слой обжаренного лука, затем на каждый кусочек по 4-5 долек обжаренных грибочков. Помидорки разрежьте вдоль, а затем на слайсы. Уложите их на мясо следующим слоем. Немного приперчите и посыпьте стружкой сыра Пармезан.

  4. Разогрейте духовку и отправляйте мясо обжариваться на 15 минут. После увеличьте температуру  в духовке до 250 градусов и выпекайте мясо еще 15 минут. Ароматное, вкусное и красивое мясо уже приготовилось.

Вы можете приготовить к нему гарнир и овощной салат.

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала TOCHKA.NET

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!