Тертый пирог с джемом

Ингредиенты

  • – 2 стакана муки
  • – 1 чайная ложка разрыхлителя
  • – 1/8 чайной ложки соли
  • – 220 гр сливочного масла
  • – 1 стакан сахара
  • – 2 желтка
  • – 1 чайная ложка ванилина
  • – 110 гр джема или варенье (малиновое, например)
  • – сахарная пудра

Процесс приготовления

  1. 1. Муку смешайте с разрыхлителем и солью. Сливочное масло взбейте миксером с сахаром. Вбейте яйца, продолжая взбивать. Всыпьте мучную смесь и ванилин. 2. Замесите тесто и сформируйте шарик. 3. Оберните его в пищевую пленку и положите в холодильник на пару часов или на ночь. 4. Духовку нагрейте до 175 градусов. Смажьте сливочным маслом форму для пирога. 5. Половину теста натрите на крупной терке. Выложите тертое тесто в форму, слегка прижмите. Намажьте слой джема. Сверху выложите слой остального тертого теста. 6. Выпекайте 35 минут до золотисто-коричневой корочки. 7. Остудите и перед подачей присыпьте сахарной пудрой.