Рыба в картофельной корочке

Ингредиенты

  • Филе рыбы 4 штуки
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Картофель 4 штуки
  • Мука 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное 2 столовые ложки

Процесс приготовления

  1. Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем. Рыбное филе обваливаем с двух сторон в муке. С обеих сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне. Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.