Маринованная капуста: рецепт быстрого приготовления

Капуста, безусловно, очень вкусный и полезный овощ, из которого готовятся многие салаты и другие блюда. Не менее вкусной, чем в сыром виде, получается и маринованная капуста.

Сегодня recepts.xyz поделится с тобой рецептом быстрого маринования капусты.

Маринованная капуста, приготовленная по предложенному нами рецепту, будет готова практически через сутки. И ты сможешь насладиться аппетитной, кисло-сладенькой, хрустящей маринованной капустой как в чистом виде, так и в салатах.

Маринованная капуста - ингредиенты:

  • 2,5 кг белокочанной капусты,
  • 300 г моркови,
  • 4 зубка чеснока,

для маринада:

  • 150 г сахара,
  • 180 мл 9%-го уксуса,
  • 100 мл растительного масла,
  • 60 г соли,
  • 2 шт. лаврового листа,
  • 2 шт. душистого горошка,
  • 1 л воды.

Маринованная капуста - приготовление:

Все овощи помой. Морковь почисти и натри на крупной терке. С капусты сними верхние листья и тонко нашинкуй. Чеснок почисти и порежь на несколько долек.

В эмалированной или стеклянной посуде смешай капусту с морковью. Добавь чеснок.

Приготовь маринад для капусты.

Вскипяти воду, добавь специи, соль, сахар, уксус и растительное масло.

Горячим маринадом залей капусту и накрой крышкой. Маринованная капуста должна выстоять сутки при комнатной температуре. После этого она готова к употреблению.

Готовую капусту можно хранить в холодильнике в рассоле.

Приятного аппетита!

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!