Рис воздушный с овощами

Ингредиенты

    Масло оливковое 2 столовые ложки Лук репчатый 1 головка Перец чили сушеный 1 штука Чеснок 2 зубчика Помидоры 2 штуки Цукини 1 штука Перец болгарский красный 1 штука Перец болгарский зеленый 1 штука Паприка 1 чайная ложка Тимьян сушеный 1 чайная ложка Соль по вкусу Перец черный свежемолотый по вкусу Рис круглый 1,25 стакана Бульон овощной 3 стакана Петрушка рубленая 2 столовые ложки Лимоны 1 штука

Процесс приготовления

  1. 1.Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте раскрошенный чили, мелко нарезанный лук и измельченный чеснок и обжарьте, помешивая, примерно 6 минут, пока лук не станет мягким. 2.Добавьте очищенные от семян и нарезанные кубиками помидоры, нарезанный кубиками кабачок, нарезанные кубиками перцы, паприку, тимьян, соль и перец. Накройте крышкой и тушите примерно 15 минут, помешивая. 3.Добавьте рис, хорошо перемешайте, влейте бульон и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте еще 25–30 минут, пока рис не станет мягким. 4.Подавайте, посыпав петрушкой и украсив дольками лимона.
Готово.