Вишнёвое желе на агар-агаре

Ингредиенты

  • Вишня замороженная (без косточек) — 400 г.
  • Вода — 3,5 стакана.
  • Сахар или фруктоза — 4-5 столовых ложек.
  • Агар-агар — 2 столовые ложки (без горки).

Процесс приготовления

  1. Положите вишню в кастрюлю, залейте горячей водой, добавьте сахар или фруктозу и растворите агар-агар, равномерно рассыпав его по всей поверхности жидкости. При постоянном помешивании доведите всё до кипения, ещё раз перемешайте и выключите огонь. Поскорее разлейте жидкость с вишнями в формочки или креманки, поскольку желе на агар-агаре быстро застывает. Оставьте в прохладном месте на 20-30 минут. Я оставляю желе на подоконнике, приоткрыв окно, чтобы морозный воздух способствовал застыванию. Готовое желе можно есть прямо из формочек, а можно перевернуть на тарелку для большей эстетичности.