Рыба в белковом кляре

Ингредиенты

  • Соль - щепотка
  • Вода - 1 ч. ложка
  • мука - 3 ст. ложки
  • яйцо - 4 шт.

Процесс приготовления

  1. Взбить яичные белки с солью, добавить муку, воду и хорошенько перемешать. Кусочки рыбы обмакнуть в этот кляр и обжарить с двух сторон. К рыбе в кляре можно подать очень вкусный чесночный соус, который отлично подчеркнет вкус блюда. Для этого необходимо смешать в равных долях майонез, сметану, мелко порезанный чеснок, зелень и тертый на крупной терке соленый огурец. Все тщательно перемешать. Чесночный соус к рыбе в кляре из белков готов.