Сливовое варенье: 2 рецепта заготовки

Сегодня recepts.xyz предлагает тебе приготовить сливовое варенье по двум рецептам: классический вариант и десерт, облагороженный красной смородиной - уверены, тебе понравятся эти вкусы!

Насладившись разнообразными по цвету, форме и вкусу плодами, обязательно заготовь сливовое варенье на зиму - хотя бы несколько баночек.

Красивое, ароматное и насыщенное сливовое варенье с приятной кислинкой замечательно подойдет и к чаю, и в виде начинки для любимой выпечки в зимние дни.

Классическое сливовое варенье

Ингредиенты:

  • 1 кг слив,
  • 1 кг сахара,
  • 200 мл воды.

Классическое сливовое варенье - приготовление:

  1. В этом рецепте сливового варенья лучше использовать спелые плоды с плотной мякотью. Сливы помой, разрежь на половинки и удали косточки.
  2. Приготовь сироп, растворив сахар в воде и уваривая до густой консистенции. В зависимости от сладости слив, ты можешь откорректировать количество сахара по своему желанию.
  3. Подготовленные сливы всыпь в кипящий сироп, осторожно перемешай желательно деревянной ложкой, доведи до кипения на медленном огне и выключи. Чтобы сливовое варенье не пригорело в процессе варки, используй рассекатель пламени, подложив его под кастрюлю.
  4. Оставь сливовое варенье на 5 часов до полного остывания, затем повтори процедуру еще 3-4 раза.
  5. На последнем этапе провари дольше, до готовности: капля варенья должна держать форму и не растекаться.
  6. Разложи сливовое варенье по стерилизованным банкам и закатай.

Сливовое варенье с красной смородиной

Ингредиенты:

  • 1 кг слив,
  • 500 г красной смородины,
  • 1,5 кг сахара.

Сливовое варенье с красной смородиной - приготовление:

  1. Сливу помой, удали косточки и порежь на небольшие кусочки.
  2. Красную смородину подави и при помощи марли отожми сок.
  3. Смородиновым соком залей сливу, положи в кастрюлю жмых, завязанный в марле, поставь на огонь и прокипяти 10 минут.
  4. Затем удали марлю со жмыхом, добавь сахар и провари еще 10-15 минут. Благодаря смородине сливовое варенье приобретет желеобразную структуру.
  5. Горячее варенье разложи по стерилизованным банкам и закатай.

Приятного аппетита!

Смотри видео рецепт варенья из черной смородины:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала recepts.xyz

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!