Ароматный сочный манник с ягодной начинкой

В сезон ягод хочется насладиться ими и в свежем, и в вареном виде, и в качестве начинки в разнообразной выпечке.

Предлагаем твоему вниманию ягодный манник. Готовится просто и быстро, а вкус - за уши не оттянешь, особенно, если в семье есть сладкоежки!

Ягоды в манник подойдут любые: и смородина, и крыжовник, и вишня, и клубника. В зависимости от кислоты выбранных ягод ты можешь подсластить манник сахарной пудрой.

Манник с ягодной начинкой - ингредиенты:

  • 250 г ягод (смородина, крыжовник и др.),
  • 160 г манной крупы,
  • 200 мл кефира,
  • 100 г сметаны,
  • 50 г сливочного масла,
  • 1 яйцо,
  • 100 г сахара,
  • 10 г ванильного сахара,
  • 100 г муки,
  • 0,5 ч. ложки соды,
  • щепотка соли.

Манник с ягодной начинкой - приготовление:

Ягоды перебери, помой, обсуши и отдели хвостики. Если ягоды кислые, можешь присыпать их сахарной пудрой по вкусу.

Соедини кефир и сметану, добавь туда манку, перемешай и оставь на 20-30 минут, чтобы манка набухла.

Яйцо взбей с сахаром и ванильным сахаром до белого цвета.

Соедини просеянную муку с содой и солью.

В разбухшую кисломолочную смесь с манкой добавь взбитое яйцо с сахаром и перемешай. Постепенно всыпь муку, добавь размягченное сливочное масло и замеси тесто. Тесто на манник по консистенции должно получиться, как густая сметана.

Большую часть теста вылей в форму для выпекания, застеленную пергаментом. Сверху выложи ягоды и залей оставшимся тестом.

Отправляй манник в разогретую до 180°С духовку и выпекай 35-40 минут. Проверить готовность манника можно деревянной палочкой - если палочка сухая, значит, манник готов.

Готовый манник достань из духовки и оставь остывать в форме. Укрась манник свежими ягодами и сахарной пудрой, нарежь на порционные кусочки и подавай к чаю.

Приятного аппетита!

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!