Ингредиенты

  • Курица,
  • 1 луковица,
  • 2-3 зубка чеснока,
  • 2 ст.ложки сметаны,
  • 2 ст.ложки муки,
  • перец,
  • соль,
  • томатная паста (для цвета по желанию),
  • зелень (по желанию - петрушка, укроп или др.)

Процесс приготовления

  1. Режим курицу на куски (не рубить),солим ,перчим,выкладываем в сковороду.
  2. Ставим на огонь сковороду,накрываем крышкой и оставляем томится.
  3. Затем открываем крышку и продолжаем жарить мясо в собственном жиру. Режим лук и чеснок.
  4. Добавляем лук с чесноком к мясу и пассеруем их вместе,здесь можно добавить томатную пасту для цвета.
  5. Затем добавляем 2 ст.ложки муки, все перемешиваем
  6. Следующим шаг.Добавляем 2 ст.ложки сметаны
  7. Все перемешиваем.И заливаем наше мясо водой, так,чтобы кусочки мяса"скрылись" под водой.
  8. Тушим мясо в получившемся бульоне в течении 10 мин.
Ну вот и все."Гедлибже" по-кабардински готово на гарнир можно преподнести рис, гречку,картофельное пюре.И в конце посыпаем укропом и петрушкой.Вот такое легкое,но очень вкусное блюдо. Приятного аппетита.