Суп рыбный острый

Ингредиенты

  • 600 гр. пеленгаса
  • 1 большая луковица
  • 1,5 ст. л. растительного масла
  • 1 большой сладкий перец
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 крупных картофеля
  • 1 лимон
  • 1 помидор
  • Петрушка
  • Специи, соль по вкусу
  • Перец пири-пири

Процесс приготовления

  1. Рыбу очистить, вымыть и нарезать маленькими кусочками.
  2. Лук очистить, крупно нарезать. Перец сладкий нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить, измельчить.
  3. В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук (3 мин.) добавить сладкий перец и чеснок, готовить еще 3 мин!
  4. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. Влить в кастрюлю 2 л воды, добавить картофель, соль, паприку, перец черный молотый и сок лимона. Довести до кипения.
  5. Уменьшить огонь и готовить 10 мин. Помидор очистить от кожуры и семян, мелко нарезать, зелень вымыть и измельчить.
  6. Добавить в суп рыбу, помидоры, перец пири-пири и зелень, варить до готовности рыбы, 5 мин. Приятного аппетита!