Кабачки

Ингредиенты

  • кабачки 1 кг
  • морковь 300 г
  • лук 100 г
  • зелень 50 на свой вкус
  • подсолнечное масло 2 ст.л.

Процесс приготовления

  1. Режем кабачки кубиками, лук полукружьями, морковку чистим и трем на мелкой терке, зелень мелко шинкуем.
  2. В сотейнике разогреваем подсолнечное масло, слегка обжариваем лук, добавляем кабачки и морковку.
  3. Овощи перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут, время от времени помешивая.
  4. В конце приготовления добавляем зелень.
  5. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!
Я очень люблю это простое блюдо и часто использую его как легкий гарнир к мясу.