Суп харчо з баранини

Ингредиенты

  • Бараняча грудка 600 г
  • Ріпчаста цибуля 3 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Томатна паста 3 ст.л.
  • Рис 1 стакан
  • Чорний перець (горошком) 10 шт.
  • Часник 1 шт.
  • Зелень 0 на свой вкус
  • Спеції 0 на свой вкус
  • Волоські горіхи 0 на свой вкус
  • Ріпчаста цибуля 3 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Томатна паста 3 ст.л.

Процесс приготовления

  1. Баранячу грудку порубаємо, викладемо у каструлю, заллємо водою (1,5-2 л.) І доведемо до кипіння. Знімемо піну, зменшимо газ, опустимо в бульйон очищену цибулину і моркву.
  2. Варимо до готовності на невеликому вогні близько години. Після цього виймаємо овочі з бульйону. Цибулю, що залишилась, чистимо, дрібно нарізаємо і додаємо у харчо разом з промитим рисом, і томатною пастою.
  3. Варимо 10-15 хв, додаємо спеції. Горіхи і часник чистимо й дрібнимо. При подачі додати горіхи, часник і зелень.
  4. Варимо 10-15 хв, додаємо спеції. Горіхи і часник чистимо й дрібнимо. При подачі додати горіхи, часник і зелень.